الفرق بين Difference Between موقع (الفرق بين, الاختلاف بين) يختص بإيجاد وطرح الفروقات والاختلافات بين المفاهيم والمصطلحات باللغة العربية و الأجنبية
مقالات مشابهة
الفرق بين عصي الأكل الصينية واليابانية والكورية
Chinese Japanese Korean eating sticks
من المعروف أن الصين واليابان وكوريا من أشهر الدول الآسيوية التى لها طابع خاص في الطهي، وعادةً ما يتم تناول الطعام باستخدام عصي الأكل والتي أصبحت جزء أساسي من الثقافة الآسيوية، ويرجع تاريخها لأكثر من 5000 سنة مضت وقد ظهرت لأول مرة في الصين ومن ثم انتشرت إلى اليابان وباقي الدول.
أعواد الأكل هي زوج من أعواد رفيعة ذات طول متساوي تستخدم في تناول الطعام في دول شرق آسيا. يعتقد أن أصلها من الصين وانتقل استخدامها الى اليابان وشبه الجزيرة الكورية تحت تأثير الثقافة الصينية القديمة. ويعتبر استخدام اعواد الاكل نوع من ثقافة الاكل في الدول الثلاث ، إلا ان تفاصيل الاستخدام تختلف من دولة لاخرى.
اعواد الاكل الصينية: طويلة وكليلة
الصين هي مسقط رأس اعواد الاكل التي يعود تاريخها إلى اكثر من 3000 سنة ، وأعواد الاكل الصينية طويلة ومستقيمة وذات نهاية كليلة، مما تجسد تسامح وروح السلم لقومية خان.
كانت هذه العصى تُستخدم في البداية لتقليب الطعام المطهو على النار، حيث كان يتم تقطيع الطعام إلى أجزاء صغيرة لطهيه سريعًا لقلة الوقود لذا كان من السهل التقاطها بعصي الأكل. وقد يعتقد البعض أن العصي الصينية، اليابانية والكورية متشابهين ولكن على العكس فهناك عدد من الاختلافات بينهم.
عصي الأكل الصينية
الصينيون هم أول من استخدموا العصي في تناول الطعام منذ أكثر من 5000 عام، وتتميز العصي الصينية بأنها مصنوعة من الخشب ولها شكل مستطيل مع نهاية ملساء غير حادة، بالإضافة إلى أنها أطول وأكثر سمكًا من العصي اليابانية والكورية.
العصي الصينية من الخشب أو البامبو وهي الأطول وتمسك من الطرف العلوي نظرا لطبيعة طاولة الأكل و عدد الصحون المتعدد و عدد الناس حول المائدة،تكون الصحون في وسط المائدة بعيدا و تستعمل العصي الطوال للحصول على الأكل بسهولة
و تتميز العصي الصينية كذلك بأطرافها الإسطوانية نظرا لطبيعة الطبخ الصيني الدهني مما يساعد على مسك الطعام بالعصي وعدم انزلاقه منها
عصى الأكل اليابانية
قدمت اليابان أنواع مميزة من عصيان الأكل بأنماط مختلفة تتناسب مع مختلف الأغراض بما في ذلك الطهي وتناول الطعام أو الحلوى. استخدم اليابانيون مواد مختلفة في صنع العصي مثل الخشب، البلاستيك، العظام والمعادن، بالإضافة إلى عصيان الأكل المصنوعة من العاج والتي تُستخدم خصيصًا في المناسبات المميزة. وتتميز العصي اليابانية بأطراف مستديرة، كما أنها أقصر من العصي الصينية وأطول من الكورية، وعادةً ما يتم صنعها بتصميمات جميلة مميزة.
عصي الأكل اليابانية من الخشب أو البامبو أو البلاستك وهي الأقصر تمسك من الوسط فكل فرد طبقه أمامه ويمسك صحفة الأرز بيده اليسرى ويأكل منها مباشرة للعصي اليابانية أطراف حادة غير زلقة ،يساعد الطرف الحاد في أكل السمك ونزع الشوك منه
بسهولة ،في حين يستعمل الجزء الغير الزلق لرفع الشعرية
عصى الأكل الكورية
يستخدم الكوريون غالبًا الفولاذ المقاوم للصدأ في صنع عصي الأكل، وتتميز العصي الكورية بأطراف خشنة لتجنب سقوط الطعام، بالإضافة إلى استخدامهم للملاعق لتناول الأرز.
متوسطة الطول مع أطراف معتدلة لا حادة ولا اسطوانية وهي غالبا من المعدن أو من الألومنيوم .لكن لماذا تصنع عصي الأكل الكورية من المعدن ؟ فقد كان الإمبراطور يستعمل عصيا من الفضة يتغير لونها إذا دس له السم في الطعام .ويستعمل الكوريون لأكل الأرز على عكس الصينيين و اليابنيين الملعقة لذلك تجد على الطاولة الكورية إلى جانب عصي الأكل ملعقة من نفس اللون و المعدن
