كيف يتم تقدير المياه المستهلكة في إنتاج السلع
يستخدم مصطلح البصمة المائية Water footprint لتقدير كميات المياه المستخدم في انتاج سلعة معينة .. وكلمة foodprint الانجليزية تعني أثار القدم او بصمة القدم وتستخدم هنا كمصطلح يعبر عن تتبع (آثار) كل كميات المياه المستهلة في انتاج سلعة معينة .. وهناك ثلاثة انواع من البصمة المائية
بصمة المياه الخضراء Green Water Footprint مياه الأمطار
بصمة المياه الزرقاء Blue Water Footprint المياه السطحية (الأنهار والعيون والبحيرات) والمياه الجوفية (مياه الآبار) .
بصمة المياه الرمادية Grey Water Footprint كمية المياه العذبة المطلوبة لتخفيف الملوثات وجعل المياه نقية بما يكفي لتلبية معايير جودة المياه .
كيف يتم حساب المياه المستهلكة لإنتاج كيلو جرام واحد من لحم الدجاج ؟
يتم تتبع كل المياه التي تستهلك في تربية الدجاجة .. حيث يتم حساب مياه الشرب المستهلكة خلال دورة حياة الدجاجة ويتم حساب المياه اللازمة لإنتاج حبوب ومواد العلف التي تاكلها الدجاجة حلال دورة حياتها (فالدجاجة لن تنتج لحم إذا شربت مياه فقط بدون اكل) ويتم حساب كمية المياه المستهلة في مزرعة تربية الدجاج في تنظيف الجضيرة ويتم حساب كمية المياه المستهلكة في المسالخ وذبح الدجاج ومن ثم نجمع هذه الكميات وتقسم على الوزن النهائي لإستخراج متوسط الاستهلاك اللازم من المياه لإنتاج كيلو جرام واحد من لحم الدجاج والنتيجة :
إنتاج كيلو جرام واحد من لحم االدواجن يحتاج الى 4325 لتر من المياه .
إنتاج لتر واحد من الحليب يحتاج الى 1000 لتر من المياه .
هناك نتائج اخرى كثيرة صادمة جدا حول كمية المياه المستهلكة في انتاج السلع الغير غذائية مثل الحديد والملابس وغيرها .
Comparison Virtual Water Footprint
Comparison Virtual Water Footprint
أسواق الحبوب العالمية