اليوم رح نكفي بالحديث عن فوائد مكونات المكدوس رح نحكي عن

اليوم رح نكفي بالحديث عن فوائد مكونات المكدوس🧄
رح نحكي عن الثوم 🧄

♦️الاسم العلمي :Allium sativum
الفصيلة :الثومية Alliaceae
🌎الموطن الأصلي: وسط وجنوب شرق أسيا،جنوبي أوروبا،أمريكا الشمالية.

الثوم جزء لايتجزأ من معظم الطبخات العالميةوالسورية على وجه الخصوص .

المركبات الفعالة الموجودة بالثوم :
🔸مادة الأليسين Allicin، و الألئين، و الأجوئين وهي مركبات كبريتية تعطي الثوم الرائحة القوية.
🔸فيتامينات أ،و ب ،و ج.
🔸مركبات شبه هرمونية.

✅الفوائد الطبية والغذائية للثوم :
🔹يحمي من نزلات البرد والزكام🤧:
حيث أشارت العديد من الدراسات أن الاشخاص الذين يتناولون الثوم تنخفض حالات الزكام لديهم.
كما يقوم الثوم بازالة البلغم وتخفيف السعال المزعج.
🔹جيد ل صحة القلب🫀:
حيث يعمل الأليسين الموجود بالثوم على خفض الكوليسترول الضار LDL في الجسم ،وكذلك خفض ضغط الدم.
كما يمنع تجلطات الدم التي تؤدي إلى أنسداد الشرايين لان تناول الثوم يعمل على زيادة انتاج أكسيد النتريك في الاوعية الدموية،ممايساعد على توسيعها،وتذويب الجلطات الدموية
🔹يحسن الثوم عمل الدماغ🧠
الثوم فعال ضد الامراض التنكسية العصبية كالزهايمر ،والخرف.
🔹يحسن الثوم عملية الهضم:
يفيد الأمعاء ويقلل من الالتهابات.كما يساعد تناول الثوم النيء على التخلص من الديدان المعوية. كما أنه يقضي على البكتيريا السيئة، ويحمي البكتيريا النافعة في الأمعاء.
🚫يجب عدم تناول الثوم النئ على معدة فارغة لانه قد يسبب تحفيز عصارة المعدة وبالتالي يسبب قرحة المعدة.
🔹ينظم سكر الدم،لذلك مفيد لمرضى السكري.
🔹يقوي المناعة : لغناة بالزنك ..وفيتامينC اللذان يساعدان على محاربة الالتهابات .
🔹جيدة لصحة الجلد،والبشرة،والشعر:
يساعد على منع حب الشباب ويخفف ندبات حب الشباب.
كما تساعد عصارة الثوم على التئام الجروح والالتهابات الجلدية المعدية عن طريق العلاج الموضعي،وكذلك يسهم في علاج الصدفية والأكزيما.

🙆🏻‍♀️كما يساعد هلى التقليل من تساقط الشعر ،ويحسن نموه حيث ان الكبريت الذي يحتويه الثوم يدخل في بناء الكيريتن الذي يتكون منه الشعر،كما انه مفيد للأظافر،والأعصاب.
🔹كما أن الثوم غني بالسيلينوم الذي يساعد على تعزيز استخدام فيتامين E.
🔹يقي الثوم من الأصابة بالسرطانات:لغناه بمضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة
حيث يقلل من الاصابة بسرطان الامعاء،والمعدة،والبنكرياس،والثديوالبروستات،والحلق.
🔹كما أنه له فوائد للمرأة الحامل🤰:
🤰يحسن الدورة الدموية للحامل لأنه يقلل مستويات الكوليسترول ،ويخفض ضغط الدم.
🤰زيادة وزن الأطفال عند ولادتهم حيث استنتج الباحثون أن تناول مستخلصات الثوم من قبل النساء أكثر عرضة لولادة طفل بوزن منخفض ساهم في تحفيز نمو الجنين وزيادة وزنه.
🤰يقلل من مقدمات تسمم الحمل أظهر بحث اجراه أطباء أمراض النسائية في مستشفى Chelsea and Westminster Hospital في لندن أن تناول الثوم خلال الحمل يمكن أن يقلل من مخاطر مقدمات تسمم الحمل، والتي تسبب ارتفاع ضغط الدم والبروتين في البول.
🤰يقلل الثوم من الشعور بالإرهاق خلال الحمل، ويدمر البكتيريا والفطريات والفيروسات الضارة. وذلك بحسب ما أشار إليه المركز الطبي لجامعة ميريلاند الامريكية.
🤰يساعد في علاج الالتهابات المهبلية، والتي تتضمن متلازمة فرط الحساسية من الخمائر yeast hypersensitivity syndrome وداء المبيضات المزمن chronic candidiasis. وذلك وفقاً لما ذكره المركز الطبي لجامعة بيتسبرغ.
🔹جيد لخسارة الوزن:
يقلل الثوم من تعبير الجينات المسؤولة عن تكوين الخلايا الدهنية التي تخزن الدهون. كما أنه يزيد من توليد الحرارة في الجسم ويؤدي إلى حرق المزيد من الدهون وخفض LDL (الكوليسترول الضار).
🔹يقلل من إجهاد التمارين: حيث يمكنه بالفعل تحسين أعراض التعب الناتج عن ممارسة الرياضة.
🔹يحارب التهاب المسالك البولية ويحسن صحة الكلى عصير الثوم الطازج لديه القدرة على الحد من نمو بكتيريا الإشريكية القولونية التي تسبب عدوى المسالك البولية (UTI). كما أنه يساعد في منع التهابات الكلى.
🔹التغلب على نقص هرمون الاستروجين
حيث فترة انقطاع الطمث عند النساء مرتبطة بنقص هرمون الإستروجين بسبب الإنتاج غير المنتظم للبروتين المعروف باسم السيتوكين. وقد لوحظ أن استهلاك الثوم ينظم هذا إلى حد ما ، وبالتالي ، قد يكون فعالًا في التغلب على نقص هرمون الاستروجين بعد انقطاع الطمث.
🔹يقلل آثار هشاشة العظام أو ظهورها :أظهرت الأبحاث أن الثوم يحتوي على مركب يعرف باسم ثنائي كبريتيد الديليل والذي يساعد في الحفاظ على كثافة العظام وبالتالي يمكن أن يؤخر ظهور الأمراض المرتبطة بالعظام مثل هشاشة العظام.

♦️ملحوظة :
للحصول على الأليسين
يجب ترك الثوم بعد تقطيعه مدة عشرة دقائق
ثم تناوله كما يجب
عدم طهي الثوم على درجة حرارة تتجاوز٦٠ْ حتى لا تتخرب مادة الأليسين.

كثرو ثوم ب المكدوس ..وبكل طبخاتكم.
أما بالنسبة للمكون الثالث الفليلفة حكينا عنو بمقال سابق رابط المقال بالتعليقات 👇
تظلو بخير دائماً❤️
م.سُنَيده الجغامي

(سماعة حكيم)